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作者:1分pk10软件发布时间:2020年01月18日 05:04:17  【字号:      】

年菜必备佛跳墙,加了鱼翅等高等食材,价位硬是贵人一等,贵森森的鱼翅到底在贵什么?海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋,鱼翅是大分子的蛋白质,人体不能直接吸收,一般人认为吃鱼翅是身分地位的表征,可能吃完之后感受好一点。鲨鱼专家庄守正指出,台湾一年抓4万公吨鲨鱼,占全世界渔获量的5%,台湾渔业很强大。 鲨鱼很凶猛但也有牠自卫的方法,像异齿鲨,身上有像有斑马的斑纹,牠的背鳍很特殊,硬鳍是用来防卫用的,大鱼想吃牠不容易入口,咬下去马上被硬鳍刺到,痛得张开放掉。鲨鱼被拿来食用的鱼翅不是鱼刺,是那根硬鳍旁边软软的鱼翅,整片鱼鳍外面是粗粗的鲨鱼皮,中间会有软骨,软骨和皮之间有一条一条像粉丝,才是鱼翅。「为何华人爱吃鱼翅?」记者问,庄守正说,一般人认为吃鱼翅是身分地位的表征,但根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋,鱼翅是大分子的蛋白质,人体不能直接吸收,爱吃鱼翅的人可能吃完之后感受好一点,自认吃得起。国立海洋科技博物馆今天起推出「追鲨任务‧海洋探险家互动体验展」,展到109年5月17日止。特展除了结合国家地理杂志外,还有海科馆、中研院及海大庄守正及迪卡尔王盟仁董事长私人收藏的典藏标本,也有鲨鱼活体,和亲子互动区,是长知识的好去处。海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。图/本报系资料照 分享 facebook 海大环境生物与渔业科学学系教授庄守正说,根据营养学的研究,吃鱼翅的营养不如吃一颗白煮蛋。记者吴淑君/摄影 分享 facebook

加了鱼翅年菜贵人一等 学者:吃鱼翅不如吃一颗水煮蛋

‧对答案看这里>>109年大学学测 各科试题与解答社会科考题与反送中有所关连。记者陈宛茜/翻摄 分享 facebook 大学学测社会科今天登场。补教老师张云云指出,相较于去年的高难度,今年社会科考题难度适中、与生活、时事结合,图表题颇多;题本也变厚,考生必须耐心阅读。整体来说,社会、地理与公民老师都颇为肯定这份考题。补教老师指出,今年公民考题充分运用课纲,学生拿高分不难。第12、13题与反送中事件有关,与时事结合;但重心集中在第四册出了8题,有些偏颇。跨科考题也不少,如公民跨历史、公民跨地理,历史跨地理尤其多,还有题目是跨公民、历史和地理三科。 地理科方面,考题中规中矩,跨科题占相当比重,符合趋势,图表题25题占了16题,题组题比重又更多。历史科方面,张云云指出,今年阅读量较去年少,解题较轻松。台湾史占了6题、中国史8题、世界史10题,世界史比去年稍微增加。整体而言偏近现代。随着对东亚史的重视,今年也出现东亚史、谈人群移动,考生必须加入地理知识才能解题。但经济题有八题,比例偏重,连上古史都以经济方式出现。此外,与共产党有关的题目出了三题,相当特殊。【相关阅读】‧109年大学学测 各科试题与解答‧整理包/109学测冲刺! 重要资讯、各科必考重点一次看




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